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餐廳的筍菜定價(jià)多少合理？

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浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司2025-08-03

成本倍率法 原料成本×3.5倍（如油燜筍罐頭成本8元，售價(jià)28元），搭配高毛利菜品（湯羹/主食）平衡。

本回答由 浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 提供

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簡(jiǎn)介：浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、國(guó)家重點(diǎn)林業(yè)企業(yè)和全國(guó)綠色食品示范企業(yè)。
簡(jiǎn)介： 浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、國(guó)家重點(diǎn)林業(yè)企業(yè)和全國(guó)綠色食品示范企業(yè)。
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    浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-08-05

    時(shí)令浮動(dòng)制 春季鮮筍菜定價(jià)下調(diào)15%（靠走量），冬季反季筍菜加價(jià)20%，利用心理落差提升銷量。

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    浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-08-06

    隱形溢價(jià)術(shù) 基礎(chǔ)菜價(jià)不變，但推出“現(xiàn)剝筍刺身+蘸料”套餐（增項(xiàng)收費(fèi)15元），客單價(jià)提升不顯突兀。

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